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2008年10月 8日 (水)

らーめん伝丸

昨日の夜立ち寄って食べて見ました。
以前から興味はあったのですが、『横綱』のとんこつラーメンにはまっていたので行く機会が無かったお店です。

食べたのは赤味噌らーめんですが、よくある辛味噌ですね。
ただし北海道のラーメン屋と言うコンセプトのお店なので、味は札幌のラーメン街で食べる味噌ラーメンを思い浮かばせます。
昔札幌に良く出張で行ってましたが、現地の奴に『観光用じゃないホンとに美味い店に連れて行け』と言って連れて行かれるお店もこんな味でした。

早い話、サンヨー食品の『サッポロ一番味噌ラーメン』の味なんです。

伝丸で食べて見て思ったのは、スープはまあまあ。
でも麺がダメダメ。
細い縮れ麺なのですが、これがいけません。
なんかインスタント麺と変わらない味で生麺の風味が全く感じられないんです。


私はスープ党であって麺食いではないのですが、それでもこれはダメダメ。
もう行きません。

私がスープ党なのは、今まで行っていたお店が水準以上の麺を使っていたからなんでしょうね。
麺に気を使う必要が無かったと。

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